HOT ! ドメイヌタケダ キュベヨシコ

タケダワイナリーでは1989年にシャンパーニュと同じ、瓶内二次発酵による本格的な発泡ワイン醸造に成功しました。Ch.Cheval Blanc1989 1er Grand Cru Classé。自社畑の厳選したシャルドネ種100％使用。エーグル　ロワイヤル 赤ワイン　2018 750ml。シュール・リ3年、澱引き後のリキュール添加は行わないノン・ドゼです。DRC ロマネ コンティ 2014ワイン 木箱。ヨシコはワイナリー発展に尽くした武田良子（四代目当主・武田重信の妻）の名前です。【期間限定値下】ガヤ GAJA バルバレスコ 2004。ファースト・リリース：1989年品種：自社農園収穫ぶどう100％（シャルドネ　100％）作付面積：５ヘクタール平均樹齢：約20年ぶどうの収穫は通常、糖度を指針に収穫を行いますが、キュベ・ヨシコになるぶどうは、酸度を重視して早めに収穫します。ワイン　果実酒　日本酒　焼酎　カノーヴァ　シャルドネ　レモーレ　伊佐美。収穫後、ただちに除梗・破砕、搾汁を行います。ラ*ー様 レ・オレ ブルゴーニュ・ブラン・アガニッぺ　MV。一晩静置後、デボルバージュし、アルコール発酵を行います。BASS PHILLIP 2020 ピノ・ノワール。 出来上がったワインを、フランス・シャンパーニュ地方の伝統製法（Methode Traditionnelle）で発泡ワインに仕上げます。【セラー保管】シャトー ローザン セグラ 2004。伝統製法とは、出来上がった白ワインに砂糖と酵母を加え、瓶に詰め密閉し10度に保った部屋で、瓶内二次発酵を行い、発泡ワインに仕上げることです。BOW! 日本ワイン 750ml 2本セット 赤2本です。 その後、酵母（澱）をビンの口に集め急速冷凍し、ビン内圧力で押し出し除去します（これをデゴルジュモンといいます）。Bollinger SPECIAL CUVÉE 750ml シャンパン。その際ドザージュは行わず、補充液は同じキュベ・ヨシコを使い、エクストラブリュットに仕上げてあります。ワイン 1995 CHATEAU DUGRU BEAUCAILLOU。 そして、コルクを打ちワイヤーをかけ、さらに三年以上寝かせてから製品にするものです。【空き瓶】DRC Echezeaux エシェゾー。 スタイルとしては、ブラン・ドゥ・ブラン、エキストラ・ブリュト、ノンドゼです。Montes Alpha M 2012 赤ワイン。グラスに注いだ時の、細やかな泡立ちは、二次発酵で酵母が生んだ炭酸ガスがワイン中に溶け込んだものです。ワイン shushu。この気品ある泡立ちが、ますますワインを香りたかく、すっきりとさせているのです。【赤ワイン】VOLPAIA Balifico 2021 750ml。 《ヨシコ》は、ワイナリー発展に尽くし、ワインを愛してやまない武田良子（四代目当主・武田重信の妻）にちなんだものです。ワイン KENZO ESTATE Murasaki 2018 750ml。箱付きで、酒屋、ワイナリー店頭でも売っていないワインです。ドメーヌ・ド・モンティーユ&北海道 2020 2021 6本。２０１２年のものをお譲りします。Silver Oak Napa Valley Cab Sauvignon ‘06。包装がそのままな為裏ラベルお見せする事できず申し訳ありません。Dom Pérignon 2003 Vintage Champagne。包装を剥がしてでも、裏ラベルを確認して購入したい方はコメントいただければ対応いたします。アユマン。